Ingredientes :
- 1 quilo e meio de pé de frango
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 5 dentes de alho triturados
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- Água quente
- Cheiro verde picadinho
Modo de Preparo:
- Limpe os pés de frango e reserve.
- Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione o alho triturado e a cebola picada. Refogue até dourar.
- Adicione o pé de frango, o sal, o açafrão, o pimentão e o tomate picados. Misture bem.
- Adicione água quente até cobrir os pés de frango e cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos ou até que fiquem macios.
- Finalize com cheiro verde picadinho e sirva quente.
O pé de galinha ensopada é um prato que merece ser redescoberto. Muitas vezes relegado ao esquecimento ou ignorado em favor de cortes mais “nobres” do frango, este ensopado revela como algo aparentemente simples pode se transformar em uma refeição rica e cheia de sabor.
E não podemos esquecer dos benefícios à saúde: o colágeno presente no pé de galinha é excelente para a pele, as articulações e até mesmo para a saúde capilar. Portanto, se você nunca experimentou este prato, é hora de se aventurar. Abra sua mente e seu paladar para esta maravilha culinária, que tem tudo para se tornar um novo favorito em sua rotação de refeições.
