O Kibe Frito é um prato tradicional da culinária árabe que conquistou o paladar dos brasileiros. Esta receita combina o trigo para quibe com carne moída e temperos, resultando em uma massa saborosa e bem temperada. Recheado e frito até ficar dourado e crocante, o kibe é perfeito para servir como petisco ou acompanhamento.
A preparação do Kibe Frito envolve alguns passos, mas é relativamente simples. A hidratação do trigo, a mistura dos ingredientes e a modelagem dos quibes são etapas fundamentais para garantir a textura e o sabor característicos desse prato. O uso de temperos frescos, como a hortelã, dá um toque especial e aromático à receita.
Frito em óleo quente, o kibe ganha uma crocância irresistível por fora, enquanto se mantém macio e suculento por dentro. Esta receita é versátil e pode ser adaptada conforme o gosto pessoal, seja no recheio ou nos temperos. Aproveite para preparar essa delícia e impressionar seus convidados com um prato típico e delicioso.
Ingredientes :
Para a massa:
- 250 g de trigo para quibe
- 400 ml de água
- 250 g de carne moída (magra)
- 1 cebola ralada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 maço pequeno de hortelã
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 5 colheres (sopa) de óleo
- Óleo para fritar (quanto baste)
Para o recheio:
- Carne moída refogada
