Ingredientes :
Para a salada:
- 3 batatas médias
- 2 cenouras grandes
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 ovos
- 1 xícara de milho verde
- 1 maçã verde (opcional, para um toque adocicado)
- 1 xícara de pepino em conserva picado (opcional)
- Sal a gosto
Para o molho:
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
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- Descasque e corte as batatas e as cenouras em cubos pequenos. Cozinhe-as separadamente em água com sal até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Cozinhe as ervilhas em água com sal até que estejam macias. Se estiver usando ervilhas congeladas, siga as instruções da embalagem.
- Coloque os ovos em uma panela com água e leve ao fogo. Cozinhe por cerca de 10 minutos após a água começar a ferver. Deixe esfriar, descasque e pique os ovos em pedaços pequenos.
- Se estiver usando milho enlatado, escorra bem. Caso utilize milho fresco, cozinhe-o antes.
- Se optar por adicionar maçã verde, corte-a em cubos pequenos. Para o pepino em conserva, pique-o também em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, combine a maionese, o creme de leite, a mostarda dijon e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter um molho homogêneo.
- Em uma tigela grande, combine as batatas, cenouras, ervilhas, milho, ovos e os ingredientes opcionais (maçã e pepino em conserva). Misture delicadamente para não quebrar os vegetais.
- Adicione o molho preparado à mistura de vegetais e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores e deixa a salada bem fresca.
Dicas Adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de Salada Russa:
- Escolha de Vegetais: Utilize vegetais frescos e de boa qualidade para obter uma salada mais saborosa e nutritiva. Batatas, cenouras e ervilhas são clássicos, mas você pode adicionar outros vegetais de sua preferência. Experimente incluir vagens cortadas em pequenos pedaços, pimentões coloridos ou até mesmo brócolis levemente cozidos. A variedade de cores e texturas vai tornar sua salada ainda mais atraente e saborosa.
- Temperatura: Para intensificar os sabores, deixe a salada na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Isso permite que os ingredientes absorvam o molho e fiquem bem incorporados. Se possível, prepare a salada com antecedência e deixe-a refrigerar por algumas horas ou até mesmo durante a noite. Isso também facilita a organização do preparo de refeições em eventos ou refeições planejadas.
- Variedade de Maionese: Variar o tipo de maionese pode alterar significativamente o sabor e a textura do molho. A maionese caseira pode proporcionar um sabor mais fresco e personalizado. Para uma versão mais leve, utilize maionese light ou maionese à base de iogurte. Adicionar um toque de azeite de oliva à maionese também pode enriquecer o sabor do molho, tornando-o mais sofisticado.
- Ervas Frescas: As ervas frescas adicionam um toque especial à salada, elevando seu sabor e frescor. Dill, manjericão, coentro e salsinha são excelentes opções. Pique as ervas finamente e adicione-as tanto na salada quanto no molho para garantir uma distribuição uniforme de sabor. Além disso, você pode decorar a salada com algumas folhas inteiras de ervas, dando um aspecto visual atraente e um aroma delicioso.
Conclusão:
A Salada Russa é uma opção clássica e versátil que complementa diversos pratos e é perfeita para ocasiões especiais. Prepará-la em casa permite ajustar os ingredientes e temperos ao seu gosto, resultando em uma salada saborosa e nutritiva. Com um pouco de preparação e cuidado na escolha dos ingredientes, você pode criar uma salada colorida e deliciosa que certamente agradará a todos. Seguindo nossas dicas adicionais, sua Salada Russa ficará ainda mais especial, com sabores equilibrados e uma apresentação encantadora. Aproveite essa receita para surpreender seus convidados e trazer mais alegria às suas refeições!
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