Ingredientes :
- 1kg de peixe pargo limpo
- 800g de batatas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- colorau a gosto
- 1 tablete de caldo de peixe
- 60g de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de vinho branco
- salsinha a gosto
- tomates-cereja a gosto para decorar
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, páprica e alho.
- Descasque cada batata e corte em 4 pedaços.
- Tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino.
- Linha uma caçarola com cebola.
- Distribua os cubos de caldo de peixe, louro e salsa.
- Coloque o peixe na caçarola e regue com manteiga e azeite.
- Decore com os tomates cereja e as batatas ao redor. Coloque o peixe.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e espere o peixe e as batatas dourarem.
- Está pronto! Sirva-se.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais seu Peixe Assado com Batatas:
- Varie os Temperos: Experimente adicionar outros temperos e ervas frescas para dar um toque extra de sabor ao seu peixe assado. Alecrim, tomilho, manjericão ou coentro são opções deliciosas que complementam muito bem o sabor do peixe e das batatas. Além disso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico refrescante.
- Utilize Diferentes Tipos de Peixe: Embora a receita mencione pargo, você pode experimentar com outros tipos de peixe de carne branca, como robalo, tilápia ou linguado. Cada tipo de peixe tem seu próprio sabor único e características de textura, o que pode adicionar variedade e interesse ao prato.
- Adicione Vegetais Extras: Para tornar o prato ainda mais nutritivo e colorido, você pode adicionar outros vegetais à assadeira junto com as batatas. Cenouras, abobrinhas, pimentões ou cebolas são ótimas opções que combinam bem com o peixe e contribuem para uma refeição mais equilibrada.
- Finalize com Um Toque de Frescor: Antes de servir, finalize o prato com um toque de frescor e cor adicionando ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha, por cima do peixe e das batatas. Além de proporcionar um visual mais bonito, as ervas frescas acrescentam um aroma e sabor fresco que elevam o prato a outro nível.
Conclusão:
Em conclusão, o Peixe Assado com Batatas é uma opção gastronômica versátil e deliciosa que certamente agradará a todos os paladares. Seja para um jantar em família ou para uma ocasião especial, este prato oferece uma combinação irresistível de sabores frescos e texturas reconfortantes. Ao seguir este simples passo a passo, você será capaz de criar uma refeição memorável que deixará uma impressão duradoura em todos os que a experimentarem. Portanto, não hesite em preparar este Peixe Assado com Batatas e deixe-se deliciar com cada garfada deste prato incrivelmente saboroso e satisfatório.
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