Ingredientes :
- 1 lombo de salmão
- 2 filetes grandes de peixe panga
- 2 Lombos de pescada
- 2 potas
- 10 camarões grandes
- 1 embalagem de mexilhão
- 400g de ameijoas
- meia embalagem de delicias do mar
- 4 copos de arroz carolino
- Meio pimento vermelho
- Meio pimento amarelo
- 4 rodelas de malagueta vermelha
- 4 rodelas de malagueta amarela
- 6 colheres de Polpa de tomate
- Salsa seca q.b
- 1 caldo de marisco
- Sal q.b
- cebola
- 3 tomates maduros
Modo de Preparo:
Comecei por arranjar todos os peixes, lavar, tirar espinhas e partir.
Coloquei todos os peixes a ferver em agua e sal para a àgua ficar com sabor a peixe. Desliguei e reservei.
Piquei a cebola e os tomates e deixei refogar com azeite
Adicionei o preparado do peixe e alguma da água reservada.
Adicionei a polpa de tomate os os temperos
Deixei cozinhar em lume brando, é natual que algum dos peixes comecem a desfazer porque são muito sensiveis.
Quando virem que está tudo cozinhado desliguem.
Para outro tacho, coem o molho dos peixes, juntem o arroz e se necessário mais àgua da primeira cozedura do peixe. Retifiquem os temperos.
Quando estiver o arroz cozido, juntem o peixe e sirvam de imediato com salsa picada.
Pode parecer complicado mas é muito simples
