Ingredientes :
- 1 ovo
- 150 gramas de açúcar
- 10 gramas de açúcar de baunilha
- 15 gramas de amido de milho
- 250ml de leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 100ml de leite
- 50ml de óleo vegetal
- 170 gramas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 gramas de amêndoa moída
- Forma de 27 x 18 cm com papel manteiga
- 50 gramas de amêndoas laminadas
- Açúcar Refinado (para finalizar)
Modo de Preparo:
Bolo Baunilha e Amêndoas em 15minutos
Preparo Inicial:
Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius.
Creme de Baunilha: . Em uma panela, combine 1 ovo, 50g de açúcar, 10g de açúcar de baunilha e 15g de amido de milho.
Adicione 250ml de leite e cozinhe em lume médio-alto, mexendo constantemente, até obter uma consistência espessa.
Deixe o creme arrefecer até atingir a temperatura ambiente.
Massa do Bolo: . Em uma tigela, bata 2 ovos, 100g de açúcar e uma pitada de sal até obter uma textura fofa, por aproximadamente 3-4 minutos.
Adicione 100ml de leite e 50ml de óleo vegetal, misturando bem.
Acrescente 170g de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó e 50g de amêndoa moída. Misture até obter uma massa homogênea.
Montagem :
Forre uma forma de 27 x 18 cm com papel manteiga.
Despeje a massa na forma preparada.
Espalhe o creme de baunilha sobre a massa.
Polvilhe 50g de amêndoas laminadas sobre o creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado, faça o teste do palito.
Finalização:Deixe o bolo arrefecer antes de cortar.
Polvilhe açúcar em pó sobre o bolo para um toque final.
