Como fazer bolo de mandioca crua ralada simples

Ingredientes :

• 500g de mandioca ralada crua
• 1 xícara de coco ralado
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a mandioca ralada e o coco ralado.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o açúcar, o óleo e o leite. Misture bem.
4. Adicione a mistura de mandioca e coco à mistura de ovos e mexa até ficar homogêneo.
5. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Bom apetite!