Ingredientes :
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3/4 de xícara de água morna
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento em pó.
- Adicione o azeite de oliva e a água morna gradualmente, enquanto mistura a massa com uma colher de pau.
- Continue a misturar até que a massa comece a se formar.
- Em seguida, sove a massa numa superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, ou até que fique macia e elástica.
- Divida a massa em pequenas bolas do tamanho de uma noz.
- Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola de massa em um círculo fino (como uma panqueca).
- Aqueça uma frigideira grande e antiaderente, quando estiver bem quente, coloque a massa na frigideira e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície (cerca de 1-2 minutos).
- Vire o pão sírio e cozinhe o outro lado até que fique levemente dourado.
- Repita o processo com todas massa restantes.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais sua receita de pão sírio de frigideira:
- Experimente Temperos na Massa: Para dar um toque especial ao seu pão sírio, adicione temperos como alho em pó, cebola em pó ou ervas secas (como orégano ou tomilho) à mistura de farinha antes de adicionar os líquidos. Isso realçará o sabor do pão e o tornará ainda mais delicioso.
- Utilize Água Filtrada: Usar água filtrada ou mineral pode fazer uma diferença sutil, mas perceptível, na textura e no sabor final do pão. A qualidade da água influencia diretamente a qualidade da massa.
- Descanso da Massa: Após sovar a massa, deixe-a descansar por 10-15 minutos coberta com um pano úmido antes de dividi-la em bolas. Esse descanso ajuda a relaxar o glúten na massa, facilitando a abertura dos discos de pão.
- Variedade de Azeites: Experimente usar diferentes tipos de azeite de oliva, como azeite de oliva extra virgem, aromatizado com alho, ou com ervas para variar o sabor do pão sírio. Cada tipo de azeite pode trazer um perfil de sabor distinto e interessante ao pão.
Conclusão:
O Pão Sírio de Frigideira é mais do que uma receita; é uma jornada na simplicidade culinária. Ao explorar esses passos simples, mergulhamos em um mundo de aromas frescos e sabores autênticos. Convide amigos e familiares a compartilhar dessa experiência, transformando momentos comuns em celebrações de sabor. Delicie-se!
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