Ingredientes :
- 3 ovos
- 300ml de leite morno
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 sachês de fermento biológico seco
- 1 gema
- 2 colheres de leite
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento, o leite e o açúcar, mexendo bem.
- Adicione os ovos, o sal e a margarina, continuando a mexer até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos até a massa desgrudar das mãos e da tigela.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que esteja lisa e homogênea.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com plástico ou um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Novamente, coloque a massa na bancada.
- Divida a massa em pequenas porções e faça uma cobrinha, unindo as duas pontas e formando uma trança.
- Repita o processo até utilizar toda a massa. Disponha as rosquinhas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Misture a gema e o leite, pincelando delicadamente sobre as rosquinhas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam douradas.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais suas rosquinhas de padaria:
- Adicione Essência de Baunilha: Para um sabor extra, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura de ovos, leite e margarina. Isso dará às suas rosquinhas um aroma delicioso e um sabor mais rico.
- Polvilhe Açúcar com Canela: Após pincelar as rosquinhas com a mistura de gema e leite, polvilhe-as com uma mistura de açúcar e canela. Isso adicionará uma camada doce e crocante à superfície, tornando-as ainda mais apetitosas.
- Use Leite em Pó: Substitua uma xícara de farinha de trigo por uma xícara de leite em pó na receita. O leite em pó adiciona um toque de cremosidade e suavidade à massa, resultando em rosquinhas mais macias e saborosas.
- Experimente Recheios: Para variar, você pode rechear as rosquinhas antes de moldá-las. Coloque um pedacinho de goiabada, chocolate ou doce de leite no centro de cada porção de massa antes de formar as rosquinhas. Isso cria uma surpresa deliciosa em cada mordida.
Conclusão:
As rosquinhas de padaria simples são mais do que um lanche; são uma memória gustativa que nos transporta para momentos especiais. Ao seguir esta receita, você não apenas cria um quitute delicioso, mas também resgata a essência de uma padaria tradicional. Sirva estas rosquinhas em sua mesa e permita que o sabor autêntico e o aroma convidativo encham sua casa com a alegria da culinária caseira.
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