Ingredientes :
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite
- 4 ovos
- 3 gemas
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- Cascas de laranja
- 2 cascas de canela
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal (100 g)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o leite, as cascas de laranja e as cascas de canela. Leve ao fogo baixo e deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar.
- No liquidificador, adicione os ovos inteiros, as gemas passadas pela peneira, a essência de baunilha, o leite condensado, o creme de leite e o leite aromatizado já frio. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma forma redonda de furo central de 25 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por aproximadamente 60 minutos.
- Retire do forno e leve à geladeira até esfriar completamente. Desenforme o pudim.
- Espalhe uma camada de açúcar cristal sobre toda a superfície do pudim.
- Com o auxílio de um maçarico, derreta o açúcar até formar uma casquinha levemente dourada por cima do pudim.
- Sirva o Pudim Brûlée Super Cremoso imediatamente e desfrute dessa sobremesa irresistível.
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais o seu Pudim Brûlée:
- Varie as Casquinhas: Experimente diferentes tipos de açúcar para a casquinha do seu pudim. Além do açúcar cristal, você pode usar açúcar demerara para uma casquinha mais caramelizada ou açúcar mascavo para um toque de sabor mais intenso.
- Adicione Frutas: Para uma versão ainda mais saborosa e refrescante, adicione frutas frescas à sua receita. Fatias de laranja ou raspas de limão podem ser adicionadas à mistura do pudim para um toque cítrico, ou você pode servir o pudim com frutas vermelhas frescas como morangos, framboesas ou amoras.
- Experimente Novos Aromas: Além da essência de baunilha, você pode experimentar outros aromas para dar um toque especial ao seu pudim. Tente adicionar essência de amêndoas, rum ou até mesmo uma pitada de canela à mistura para criar variações de sabor únicas e surpreendentes.
- Sirva com Calda de Caramelo: Para uma apresentação ainda mais elegante e um contraste de sabores irresistível, sirva o seu Pudim Brûlée Super Cremoso com uma generosa porção de calda de caramelo caseira. Você pode fazer a calda caramelizando açúcar com um pouco de água até obter uma cor dourada e um sabor rico e caramelizado.
Conclusão:
Não há nada como a satisfação de saborear um Pudim Brûlée Super Cremoso, com sua casquinha crocante e seu interior incrivelmente cremoso. Esta sobremesa é a combinação perfeita de texturas e sabores, que vai conquistar o seu paladar desde a primeira colherada. Surpreenda sua família e amigos com essa delícia e deixe-os encantados com o sabor e a sofisticação deste pudim. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial e prepare-se para receber elogios por esse doce divino!
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