Ingredientes :
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 500g de carne moída (acém ou patinho)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 litro de água
- 1 repolho médio
- 1 lata de molho de tomate
- 2 dentes de alho descascados
- 1 colher (sopa) de óleo
Modo de Preparo:
- Combine a cebola e o tomate. Reserve.
- Em uma tigela, misture o arroz, a carne moída, sal, pimenta e o cheiro-verde.
- Ferva a água e mergulhe as folhas de repolho por alguns minutos para amolecerem. Escorra.
- Coloque 2 colheres (sopa) da mistura de carne em cada folha de repolho e enrole como rocambole, prendendo as pontas.
- Unte uma panela com óleo, acomode os charutos e cubra com o molho de tomate misturado com água. Adicione os dentes de alho.
- Cozinhe por 30 minutos, sem mexer. Sirva!
Dicas Finais:
- Varie a mistura de carne com legumes para um charuto mais colorido e nutritivo.
- Evite deixar as folhas de repolho na água quente por muito tempo para não ficarem muito moles.
- Ao enrolar, tenha cuidado para não sobrecarregar as folhas para facilitar o fechamento.
- Experimente servir com um toque de limão para ressaltar os sabores.
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