Ingredientes:
- 700g de mamão maduro
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 150ml de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)*
- 5 colheres de água
*Observação: A embalagem da gelatina sem sabor geralmente contém 2 envelopes, totalizando 24g. Use apenas 1 envelope para esta receita.
Utensílios:
- Liquidificador
- Panela pequena
- Recipiente para dissolver a gelatina
- Tigela grande para misturar
- Forma ou taças individuais para a mousse
Modo de Preparo:
- Preparação do Mamão:
- Descasque e retire as sementes dos mamões.
- Corte-os em pedaços pequenos.
- Bater os Ingredientes no Liquidificador:
- No liquidificador, adicione os pedaços de mamão, o leite condensado, o creme de leite e o leite.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.
- Preparação da Gelatina:
- Em um recipiente pequeno, adicione as 5 colheres de água e polvilhe a gelatina sem sabor por cima.
- Deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos.
- Em seguida, leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 segundos, ou até que esteja completamente dissolvida. Se preferir, você também pode dissolver a gelatina em banho-maria.
- Incorporar a Gelatina à Mistura:
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de mamão e leite condensado no liquidificador.
- Bata novamente para garantir que a gelatina esteja bem incorporada.
- Montagem da Mousse:
- Despeje a mistura em uma forma grande ou em taças individuais.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
- Servir:
- Retire a mousse da geladeira e sirva gelada.
- Se desejar, decore com pedaços de mamão ou folhas de hortelã para um toque especial.
Dicas e Variações:
- Textura: Para uma textura mais aerada, você pode bater claras em neve e incorporá-las delicadamente à mistura antes de colocar na geladeira.
- Sabor: Experimente adicionar uma pitada de gengibre ralado ou raspas de limão à mistura para um sabor mais exótico.
- Acompanhamentos: Sirva com uma calda de frutas vermelhas ou de maracujá para um contraste de sabores.
A mousse de mamão maduro é uma sobremesa versátil e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite essa receita prática e deliciosa para impressionar seus convidados ou simplesmente para se deliciar em casa.
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